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于热胀冷缩，当热馒头突然遇到冷空气时，而出现的回缩起皱。 紫薯粉在烘焙行业的应用比较广泛，主要用于替代一部分的小麦粉，作为一种原料添加在食品中。市场上面比较常见的有紫薯粉面包、紫薯粉土司、紫薯粉饼干、紫薯粉无水蛋糕以及紫薯粉曲奇等。可以用于面包表面的喷涂，这样即美观又营养。同时紫薯粉另外一个巨大的用途就是用来制作月饼馅料，无论是广式月饼还是其他月饼都可以用紫薯粉来制作馅料。爱心紫薯粉发糕家庭做法 食材用料 低筋面粉 180克紫薯粉 20克 白砂糖 40克相克食物清水 200克 发酵粉 2克 爱心紫薯粉发糕的做法 1.用清水溶化酵母和砂糖，将紫薯粉和面粉混合在一起 2.将酵母水冲入混合粉中乐农食品有限公司湛江徐闻乐农食品有限公司是一家专业致力于 紫薯丁的开发设计、销售为一体企业。经多年的销售经验，公司一直与国内外生产厂家保持良好的合作关系。批发零售： 紫薯丁等。本公司进货渠道广泛，产品齐全，质量保证，货源充足，欢迎广大新老客户来电咨询！湛江徐闻乐农食品有限公司 ，文明经营，以诚为本。
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